Как очистить чугунную сковороду от многолетнего нагара?

В ходе долгого использования, надежные чугунные сковородки покрываются слоем нагара, который придает изделию далеко не самый эстетичный вид. И прежде чем идти в магазин за новой посудой, можно попробовать очистить чугунную сковороду самыми разными способами.

Внутренний нагар

Для чистки чугунной сковородки от гари, образованной внутри, существует два надежных способа:

  1. Насыпьте в сковородку обыкновенную соль или соду. Оставьте на среднем огне и прокаливайте три часа. После этого весь нагар должен спасть сам. Однако, если это не произошло, немного потрите песком.
  2. В сковороду необходимо высыпать половину стандартной упаковки пищевой соды и залить водой. Затем нужно подождать и дать покипеть 30 минут. По истечении времени, слейте воду и тщательно почистите поверхность, используя металлическую щетку. Это делается под струей холодной воды. Если дома не оказалось соды, то можете воспользоваться солью и уксусом.

Очистка внутренней стороны сковородки от нагара металлическим ершиком

Народное средство

Есть и другое средство, которое использовали наши дедушки и бабушки в домашних условиях. Благодаря ему можно привести в порядок любую посуду, а не только сковороды.

Нам нужно следующее:

  • Объемная металлическая емкость. Это может быть тазик, крепкое ведро или выварка.
  • Будет очень хорошо, если вы сможете раздобыть каустическую соду или, как ее еще называют, гидроксид натрия. А также подойдет кальцинированная и обычная сода. Нам необходимо средняя пачка. Но будьте осторожны: это сильные щелочи, которые требуют аккуратности и осторожности. Если вы будете использовать пищевую, то нам нужен двойной объем.
  • Возьмите несколько упаковок силикатного канцелярского клея. Хватит и два или три пузырька.

Теперь сложите в емкость всю самую страшную металлическую посуду, добавьте соду и клей, а затем заполните водой.

Кипятим грязную сковородку с большим количеством пищевой соды

После необходимо включить газ и ждать, пока вода не начнет кипеть. Когда это произойдет, отмерьте 30 минут и по истечении этого времени, слейте воду и выключите газ.

Важно! Когда вы начнете вываривание, лучше прикрыть дверь на кухню, широко открыть окно и включить вытяжку.

Плюс этого способа в том, что вам не придется оттирать все специальной металлической щеткой или сеткой. Теперь убрать нагар можно даже с обыкновенной губкой. После мытья нужно вытереть все насухо, хорошо смазать маслом и прокалить какое-то время.

Чистим снаружи

Если от сковороды уже исходит дурной запах или даже исходит копоть при горении, то определенно настало время ее чистить.

Обжиг

Один из самых популярных способов — это обжиг. Он особенно известен среди дачников и владельцев духовок, оснащенных пиролитической очисткой. Способ основан на том, что жировой нагар выгорит под воздействием высоких температур. А потом его можно будет убрать металлической щеткой для посуды или другой похожей вещью, вернув пригоревшей сковороде первоначальный вид.

Обжиг грязных сковородок в духовке

Те, у кого есть духовка с пиролизом, наверное, знают едкий и противный запах, который быстро заполняет всю комнату. А поэтому, если вы решили попробовать этот способ, то сразу откройте все окна и включите вытяжку: будет стоять далеко не самый приятный запах.

  1. Прокаливайте старые сковородки 2 или 3 часа над включенной конфоркой. После этой «операции», соскрести весь нагар будет гораздо легче, потому что весь жир потеряет сцепление с поверхностью.
  2. Когда прокаливание закончится, нужно тщательно отчистить поверхность металлической щеткой. Предпочтительнее делать это над раковиной.

Обратите внимание! Не нужно обжигать посуду, которая сделана из алюминия либо обладает тефлоновым и керамическим покрытием. Алюминий может просто расплавиться, а керамика треснет. Тефлоновый слой же станет бесполезен, потому что потеряет все антипригарные свойства.

Костер

Есть еще один способ, который достаточно прост, если у вас есть место для костра. Вам нужно положить посуду в костер и подождать какое-то время, пока весь жир не выгорит. Тогда вы сможете быстро удалить всю оставшуюся грязь, используя металлическую щетку.

Избавляемся от нагара с помощью огня

Важно! Этот метод очистки приводит к тому, что сковородка потеряет весь свой защитный слой. Из-за этого на ней будут подгорать все продукты и, возможно, быстро появиться ржавчина. А поэтому нужно восстановить чугунную сковородку способом, который указан в самом низу статьи.

Механическая очистка

Если другие способы вам не подходят, а застарелый нагар не дает вам использовать вашу посуду по назначению, то придется чистить посуду механически. Это можно проделать с помощью нескольких вещей.

Попробуйте воспользоваться небольшой наждачной бумагой или надежным чистящим порошком. Все становится гораздо легче, если у вас есть специальные инструменты, например, дрель или шлиф-машинка.

Механическое воздействие необходимо в любом способе. После прокаливания и других операций, сковороду все равно придется чистить. Отличным помощником в этом может стать специальная щетка по металлу. Ей нужно пользоваться очень осторожно, потому что она может оставить царапины и другие непривлекательные следы. Но при аккуратном использовании вам удастся избавиться от многолетнего нагара.

Очищаем сковородку от нагара с помощью дрели и щетки по металу

Для дрели можно приобрести специальную насадку. С такой щеткой вы потеряете гораздо меньше времени и сил.

Химические средства

Химию можно использовать только при чистке внешней поверхности сковороды. Это связано с тем, что используемые вещества будут забиваться в поры чугуна. Их нельзя просто так смыть, они попадают в саму пищу, приготовленную в посуде. И кроме того, они легко разрушат защитный слой, и, как следствие, еда будет пригорать. Но лучше прочитайте инструкцию производителя или узнайте подробную информацию у продавца-консультанта. И обязательно используйте резиновые перчатки для защиты рук.

«Шуманит» (производство Израиля) — это популярное и довольное эффективно средство, с помощью которого можно привести в порядок даже самую старую посуду. Вам нужно только использовать средство на внешнюю сторону изделия и оставить его на один или два часа. После этого вы сможете быстро избавиться от нагара и надоевшего жира. При работе желательно открыть окна.

Какими средствами можно очистить сковородки – видео:

«Антинагар» — это довольно распространенное название для средств самого разного производства. Российский «Антинагар» используется так:

  1. Сначала необходимо накалить сковороду.
  2. Нанести купленную жидкость и оставить на пару часов.
  3. Эффект, конечно, не самый сильный, но с нескольких процедур вы сможете восстановить внешний вид посуды.
  4. Чтобы отмыть чугунную сковороду от жира, можно воспользоваться средствами из ближайшего супермаркета.

Что делать, если сковородка заржавела

Ржавчина появляется из-за неправильной эксплуатации посуды. Если ее не сушить вовремя и класть на место с повышенной влажностью, то она может быстро образоваться. Чтобы не допускать этого, не оставляйте остатки еды надолго и вытирайте посуду после любого контакта с водой.

Пошаговая видео-инструкция по избавлению от ржавчины:

Для избавления от ржавчины возьмите крупнозернистую наждачную бумагу и пройдитесь по сухой посуде.

Восстановление сковороды после чистки

Сковороду необходимо восстановить, после того, как вы использовали любой способ чистки, описанный выше. Это нужно для того, чтобы продукты не прилипали. Проделайте следующее:

  1. Посуду нужно раскалить на сильном огне.
  2. Возьмите кисть, и покройте поверхность маслом.
  3. Подождите, пока она медленно остынет на воздухе. Теперь просто помойте ее под теплой водой, без применения каких-либо средств и тщательно протрите полотенцем.

Теперь вы знаете, как можно быстро очистить любимую сковороду от нагара и жира. А благодаря хорошему уходу, ваша посуда будет служить вам еще очень много времени.

Похожие статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.